Unsere FEINSCHMECKER-BÜHNE
Loisls Feinschmeckerbühne dahinter verbirgt sich Christian Loisl‘s rollende Feinschmecker „Küche“ für
Jedermann und Jederfrau
Kontakt unter Telefonnummer: 0171 – 654 7984
ÜBER UNS
DER KOCH UND SEINE BÜHNE
Christian bietet frische, regionale, kreative, kulinarisch originelle, saisonale und bodenständige Küche.
Das beginnt mit Fleisch-/ Grünkernpflanzerl oder Leberkäse und Kartoffelsalat und endet mal mit einer Bouilliabaise oder einem Thunfischsteak.
Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema, deshalb bekommt jeder/jede sein Essen in einer Glasschüssel serviert, mit der Bitte, diese anschließend wieder gespült (spülmaschinenfest), zeitnah, zurückzubringen, das spart Verpackung.
Die Schüsseln haben den Vorteil, dass das Essen warm bleibt und auch ein Verzehr am Abend möglich ist, denn diese sind für Ofen und Mikrowelle geeignet.
Lieferanten: z.B. Metzgerei Filser, Bäckerei Herz, Gärtnerei Pöbstl, zwischendurch auch mal vom Wochenmarkt in Schongau oder Peiting, Einkauf in München beim Hamberger…
Regionales wird immer versucht mit in die Gerichte ein zu bauen!
Auch auf Saisonale Grundprodukte wird Einfluß genommen.
Nur noch für Veranstaltungen...
am 04 Oktober Extra Event auf der Gsteig!
wer hat Zeit, Liebe, Lust und Laune feines zu Genießen!?!?
Unser Standort
Extra Veranstaltung
Sehr gerne für Veranstaltung, wie z.B. Weihnachtsfeier, Geburtstage und Firmenfeiern...
Veranstaltungen ab zwei Personen (denn alleine macht es doch keinen Spaß...)
Vorbestellungen unter 0171 – 654 7984 ab 10:30Uhr.
Unsere Tageskarte
Unsere Wochenkarte
Kochen, dass ist Liebe und Leidenschaft, von mir.
Koche sehr gerne für SIE!
Feine Gerichte für Sie gezaubert...
- Zutaten:alles feine und edle Produkte von mir für SIE
Dienstag
Dankeschön für eure BESUCHE...
es war mir eine EHRE für euch kochen zu dürfen.
- Zutaten:Gute Zeit
Mittwoch
Sehr gerne für Geburtstagsfeiern
Sehr gerne für Firmen Veranstaltungen
- Zutaten:für Veranstaltung auch sehr gerne Vegetarisch…
Donnerstag
Gute Zeit
herzliche Grüße
- Zutaten:Bitte bleibt GESUND!!
MEINE VITA
ÜBERBLICK
Ausbildung zum Koch
Alois Dallmaier, München
Ausbildung zum Konditor
Alois Dallmaier, München
Chef Patissier
MS Berlin“Traumschiff“, MS Europa
Peter Wehlauer, Burg Windeck, Bühl/Baden Michelin**
Otto Koch, Rest. Le Gourmet, München Michelin*
Wolfgang Abrell, Königshof, München Michelin*
Frank Heppner, Grand Hotel Rafael, Rest. Marks, München
Heinz Winkler, Rest. Tantris, München Michelin***
Heinz Winkler, Hotel Residenz, Aschau Michelin*** Neueröffnung
Sous Chef
Heinz Beck, Grand Hotel Esplanade, Rest. Harlekin, Berlin
Küchenchef
Neueröffnung des Restaurant Le Carat, Ludwigsburg Michelin *
Küchenchef
Im mobilen Küchen-LKW der Firma Porsche
Porsche Cup, DTM Rennen in Oschersleben,
Formel 1 Rennen in Imola und 24 Std. Rennen in Le Mans
Küchenchef
Restaurant borchardt, Berlin Mitte
Privatkoch
Familie Lehmann, Charlston (South Carolina, USA)
Praktikum Küche
Petermanns Künststuben, Küsnacht (Schweiz) Michelin**
Gualtiero Marchesi, Mailand (Italien) Michelin***
Renaldo Dalsasso, Rest. Al Borgo, Rovareto (Italien) Michelin*
Christian Läßker, Rest. Gallaria, München
Werner Licht, Rest. Bistro Terrine, München Michelin*
seit 07.1999
selbständig Beratung in der Gastronomie
seit 10.2007
Loisl`s Feinschmecker Manufaktur
NEU ab November 2020 mit der Feinschmeckerbühne unterwegs